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El Comercio Justo se reafirma en la plaza del Pilar

La plaza del Pilar de Zaragoza ha sido el escenario de la XV edición de la Lonja de Comercio Justo. Un total de once ONG y tres tiendas han invitado a los ciudadanos a disfrutar de cientos de productos de alimentación, ropa y complementos, productos ecológicos, artesanía, cosmética, menaje o juguetes de diferentes países.

El evento ya tradicional en la ciudad ha celebrado esta año su 15 cumpleaños. La Lonja de Comercio Justo se convierte en un atractivo escaparate.

La vicealcaldesa de Zaragoza, Luisa Broto, ha sido la encargada de inaugurar este espacio por la solidaridad. Desde allí ha invitado a la ciudadanía a “descubrir los valores del consumo responsable y disfrutar de la alta calidad de los productos hechos en países en desarrollo con la garantía de un pago justo a sus productores, condiciones laborales dignas, respeto por el medio ambiente y ausencia de explotación infantil”.

Consumo responsable

Esta cita está organizada por la Federación Aragonesa de Solidaridad (FAS) y durante todo el día un total de 11 ONG (Adeco, Ayuda en Acción, Cáritas, CERAI, Fundación Isabel Martín, Fundación Vicente Ferrer, Medicusmundi, Oxfam Intermón, Proyde, Pueblos Hermanos y Suralia, el espacio de Comercio Justo de la FAS) y 3 tiendas (Bio Bio Zaragoza, MyM ecofashion y Soibio) han invitado a la ciudadanía a descubrir los valores del consumo responsable. Sonia Méndez, de la Secretaría Técnica Aragonesa de la Solidaridad, ha recordado que “los productos de Comercio Justo, además de tener una calidad increíble, tienen unos principios por los que estamos luchando y, por supuesto, todo lo que se vende aquí tiene su sello certificado”.

La jornada ha contado con una atractiva programación de actividades para todos los públicos, como degustaciones, talleres, pasacalles y música.

Este año, tras el éxito de las dos últimas ediciones, se ha repetido la propuesta gastronómica del “Justo Pincho”, una Ruta de Tapas de Comercio Justo en la zona de la Madalena de Zaragoza.

Primer aniversario como ciudad por el Comercio Justo

Zaragoza acababa de cumplir un año como ciudad por el Comercio Justo. Gracias a este reconocimiento, cientos de tiendas, establecimientos de hostelería, centros educativos, asociaciones, empresas, entidades del sector público, ONG y el propio Ayuntamiento de Zaragoza han hecho una gran apuesta por poner en práctica hábitos de consumo responsable a través de la compra, venta y difusión del comercio justo para contribuir a un desarrollo sostenible.

Tras este primer año, la capital aragonesa cuenta con doce tiendas más que ofrecen productos de comercio justo. En total, en la ciudad hay 34 tiendas, catorce supermercados, 47 cafeterías y restaurantes.

El comercio justo consolida su presencia en la ciudad

El Ayuntamiento de Zaragoza y la Federación Aragonesa de Solidaridad (FAS) han celebrado el primer año del título de Zaragoza Ciudad por el Comercio Justo con una comida con ingredientes de la huerta zaragozana y de comercio justo en la Escuela de Hostelería TOPI de la Fundación Picarral.

Gracias a este reconocimiento cientos de tiendas, establecimientos de hostelería, centros educativos, asociaciones, empresas, entidades del sector público, ONGS y el propio Ayuntamiento de Zaragoza hicieron una gran apuesta por poner en práctica hábitos de consumo responsable a través de la compra, venta y difusión del comercio justo para contribuir a un desarrollo sostenible.

Tras este primer año, la capital aragonesa cuenta con 12 tiendas más que ofrecen productos de comercio justo. En total, en la ciudad hay 34 tiendas, 14 supermercados, 47 cafeterías y restaurantes. También hay 11 ONGs que hacen actividades de promoción y difusión del comercio justo.

Cambio de reglas

La nueva presidenta de la FAS, Ceren Gergeroglu, y el alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve, han resaltado al inicio del acto que “el comercio justo va más allá del intercambio: demuestra que una mayor justicia en el comercio mundial es posible. Resalta la necesidad de un cambio en las reglas y prácticas del comercio convencional y muestra cómo un negocio exitoso puede también dar prioridad a la gente”.

Para la entidad social y el Ayuntamiento, “una ciudad por el comercio justo es un modelo de localidad que acerca los productos de comercio justo a la ciudadanía a través de las administraciones, comercios, empresas y el tejido asociativo”.

El alcalde también ha anunciado que el próximo domingo 20 de mayo tendrá lugar la XV Edición de la Lonja del Comercio Justo 2018, una feria organizada por la Federación Aragonesa de Solidaridad para promocionar el intercambio equilibrado a través de productos de gran calidad y actividades de interés.

La lonja se instalará en la plaza del Pilar desde donde se invitará a toda la ciudadanía a descubrir los valores del consumo responsable y a disfrutar de la alta calidad de los productos hechos en países en desarrollo con la garantía de un pago justo a sus productores, condiciones laborales dignas, respeto por el Medio Ambiente, igualdad de género y ausencia de explotación infantil.

El Mercado Central provisional se estrena a pleno rendimiento

El Mercado Central provisional ha abierto sus puertas al público este jueves 12 de abril, en un estreno a pleno rendimiento, tanto por el numeroso público que ha llenado toda la mañana el recinto, como por la ocupación de los 74 puestos por parte de los detallistas, entre los que reinaba la satisfacción y la alegría por este pistoletazo de salida hacia la ansiada reforma de la lonja centenaria, que se levanta herrumbrosa pero elegante a sólo unas decenas de metros de la nave provisional.

La mañana de inauguración del nuevo recinto ha sido de un trajín continuo. Compradores y curiosos han atestado los pasillos y los puestos, entre los que abundaban los de tamaño doble, puesto que unos cuantos detallistas del Mercado Central que van a regentar puesto en la lonja remodelada han optado por ocupar las tiendas que todavía quedaban libres en la nave provisional.

Sólo dos puestos restan por abrir, “pero lo harán en los próximos días”, aseguró el coordinador de la Asociación de Detallistas, José Luis Alcázar, tras solventarse problemas administrativos relacionados con los mismos.

Carnicería (distintivo rojo) de dos puestos unificados

Identificación por colores

Los puestos, identificados por colores (rojo para carnicerías; azul, pescaderías,; verde, verdulerías y fruterías; amarillo, pollerías y otros establecimientos), lucían un aspecto impoluto y ordenado, pese a que el traslado desde la antigua lonja hasta el recinto provisional ha resultado algo más complicado en los últimos días por la lluvia.

“Hemos dejado algo de maquinaria en el puesto del mercado antiguo y todavía no podemos ofrecer longaniza, por ejemplo”, se lamentaba la carnicera Esther, mientras relataba que las jornadas de traslado habían resultado estresantes. “Hay que llevar, colocar y calibrar balanzas y otros elementos, el género a las cámaras… No es fácil, y menos con la lluvia”, apuntaba.

Pero tanto ella como la charcutera Inmaculada mostraban una amplia sonrisa y exhalaban optimismo por la apertura de la lonja provisional, como paso previo a la remodelación del Mercado centenario. “Se están cumpliendo todos los plazos y eso es estupendo. Se está trabajando con seriedad y eso transmite confianza”, coincidían en señalar.

Satisfacción entre usuarios y políticos

Entre las usuarias y usuarios, pese a los apretujones y el incesante ir y venir de carritos de compra y de reponedores, también reinaba la satisfacción.

La opinión generalizada era que el mercado provisional está bien dotado, es cómodo y los puestos son amplios y limpios. Compradoras, compradores y curiosos coincidían en señalar que también ellos aguardaban impacientes la apertura de la nueva lonja provisional.

Además, la compra este jueves ha resultado doblemente atractiva, por el estreno del local y porque en casi todas las tiendas se obsequiaba a los clientes con canapés y vino para celebrar la inauguración del recinto.

En el evento, amenizado por la Banda del Canal y un incansable grupo de animadores,  han participado representantes de todos los grupos municipales, con el concejal de Urbanismo, Pablo Muñoz, a la cabeza.

La nueva lonja ha estado repleta de gente toda la mañana

Potenciar los mercados

El edil de ZeC ha agradecido a los restantes grupos el que se hayan sumado al proyecto de reforma del Mercado Central y ha insistido en la determinación de su gobierno por potenciar los mercados públicos de la ciudad “porque forman parte del corazón de los barrios y su impulso es clave una nueva visión de Zaragoza, más cercana, más viva”.

Muñoz ha subrayado que se estaban cumpliendo los plazos en el plan de reforma del Mercado Central, cuyas obras fueron adjudicadas el miércoles 11 de abril a Ferrovial Agromán por 8,7 millones de euros, y ha insistido en que el éxito de la iniciativa residía en la colaboración prestada por todas las partes implicadas, tanto comerciantes como políticos.

A este respecto, el presidente de la Asociación de Detallistas, José Carlos Gran, ha destacado la importancia de cumplir los plazos del proyecto y ha agradecido al Ayuntamiento su empeño decidido por llevar adelante “una reforma que era muy necesaria y por eso la recibimos con enorme alegría”.

En la carpa junto a las murallas romanas se distribuyen comunicados por dos pasillos 74 puestos repartidos en una superficie de 1.500 metros cuadrados.

La instalación cuenta con cámaras de conservación, obradores, recogida de residuos, oficinas, administración y vestuarios (una novedad respecto al Mercado antiguo), además de disponer de climatización para verano e invierno, con lo que la experiencia de compra es mucho más confortable.

El alcalde confirma que el Mercado Central provisional abre el jueves con todos los puestos ocupados

El alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve, ha asegurado que el Mercado Central provisional al que se han trasladado los detallistas mientras se reforma el edificio de 1903, “no solo va a mantener la clientela sino que la tendencia es que va a ir a más”.

Santisteve ha visitado este martes 10 de abril las instalaciones del Mercado Central provisional donde los detallistas preparan sus puestos de venta, en los que permanecerán cerca de un año hasta que concluyan las obras de reforma del inmueble centenario que cerró sus puertas el pasado sábado.

“Estamos compartiendo la ilusión con todos los detallistas que están en esta actividad de traslado de sus puestos, y es momento de destacar la importancia del comercio detallista y como lo han ejercido en su vida profesional”, ha subrayado. El Mercado Central provisional abrirá sus puertas este jueves, día 12 de abril.

En su intervención, el alcalde ha recordado que entre las novedades que supondrá la reforma del Mercado Central figura la venta online y el reparto a domicilio que era una demanda de la clientela.

Tras confirmar que el Mercado Central provisional “estará lleno, al completo”, tal y como adelantó Ten! Zaragoza, ha mencionado la labor pedagógica de los vendedores hacia la gente joven que cada vez se acerca más al comercio minorista, labor a la que también ha contribuido Mercazaragoza como garante del producto fresco.

El alcalde ha apuntado la “importancia” de que el producto de cercanía tenga salida en el Mercado Central y los productos agroecológicos se vendan poro su calidad y por los beneficios que aportan a la salud”.

Mantener los precios

Las obras de reforma se prolongarán durante un año. El alcalde de Zaragoza ha trasladado a los detallistas lo siguiente: “Creo que ya tenéis ganas de hacer el traslado en sentido contrario y vamos a pasar este tránsito de la mejor forma porque este cambio es modélico” (en la foto superior de Europa Press, el alcalde, a la izquierda y el concejal de Urbanismo, a la derecha, visitando la lonja provisional).

Asimismo, ha remarcado que el Mercado Central “tiene que ser de abastos y ha de tener en cuenta a la población que lo circunda, que es de todas las clases sociales, pero predomina la gente modesta por lo que la cuestión de los precios se tiene que mantener”.

Para el alcalde, estas instalaciones tienen que ofrecer “producto de calidad a precio razonable” y a su parecer la Asociación de Detallistas del Mercado Central “es una buena aliada en que se mantenga en el parámetro de mercado popular que es lo que han querido hacer y ahora sostener en su vida profesional”.

Ha reconocido que acometer esta reforma ha sido “complicado” porque había una situación de preocupación por la caducidad de las concesiones de los puestos de venta, pero en las negociaciones con el Ayuntamiento “han tenido muy buena predisposición y también las empresas que han trabajado en este entorno. Todos se han puesto a una y cuando la gente está porque las cosas salgan bien, entonces tenemos estos proyectos tan potentes”.

Adjudicación del proyecto de remodelación

Por su parte, el consejero municipal de Urbanismo, Pablo Muñoz, ha explicado que esta semana se abrirán las ofertas presentadas, se elaborará un informe económico y se dará a conocer la adjudicataria.

Luego se dará paso a otros trámites como el periodo de exposición pública para que se presenten posibles recursos a la adjudicación y tras proceder a la firma del contrato, el inicio formal de las obras sería dentro de un mes y medio.

Entonces empezará la fase 2 que son las obras del Mercado Central, que según los plazos estará concluido dentro de un año y contará con 74 puestos: 15 de carnes, 15 de frutas y verduras, 14 de pescados, 8 de pollería, 7 de charcutería, dos de congelados, 4 de menuceles y 9 de alimentación variada.

Asimismo, Muñoz ha aplaudido la decisión de instalar un mercado provisional para hacer la reforma y cuyo importe ronda 1,6 millones de euros, algo más barato que si se hubiera alquilado”.

De esta forma, el Consistorio es propietario de estas instalaciones provisionales que se utilizarán más adelante y en el futuro estarán en un mercado en otra parte de la ciudad, que está aún por determinar. “Es una instalación de tanta potencia que no se va a desaprovechar”, ha asegurado.

El Mercado Central provisional funcionará el 12 de abril

El Mercado Central provisional instalado junto a las Murallas Romanas empezará a funcionar a pleno rendimiento a partir del 12 de abril. Los detallistas comenzarán el traslado desde sus actuales puestos de la lonja permanente a partir del 7 de abril. El espacio provisional dispone de 74  nuevos puestos, de los cuales han sido adjudicados 46. La obra del mercado provisional comenzó el pasado mes de noviembre y se incluye en el proyecto de 14 millones de presupuesto para la reforma integral del Mercado Central.

Este mediodía del miércoles 7 de marzo concluía el plazo para la presentación de propuestas a la adjudicación de los puestos 28 puestos que todavía faltan por cubrirse en el mercado provisional y posteriormente en el Mercado Central remodelado, una vez que el Ayuntamiento de Zaragoza rebajó las exigencias sobre experiencia como minoristas.

En caso de que no se soliciten los 28 puestos vacantes, algunos de ellos serán adjudicados a detallistas del Mercado Central que ya han expresado su intención de trasladarse al provisional y luego continuar en la lonja remozada, y que aspiran a contar con más de un puesto, ha explicado el propio alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve, que esta mañana ha girado una visita a las instalaciones ya dispuestas del mercado provisional, a modo de pre-inauguración informal del espacio.

Santisteve ha insistido en que la oportunidad era muy buena para los detallistas puesto que se requiere un desembolso de en torno a 57.000 euros, por el que se adquiere un puesto por espacio de 50 años. Un titular, tanto proveniente del Mercado Central como de fuera tiene opción de regentar un máximo de dos puestos, una limitación que se ha establecido para evitar el acopio de puestos por parte de empreas de distribución.

Respecto a las obras de remodelación del edificio permanente del Mercado Central, el alcalde ha indicado que comenzarán en mayo y se esperan concluir en el plazo de algo menos de un año.

Ejecución en tiempo récord

El edificio del mercado provisional está ya concluido, a falta de modificar algunos detalles requeridos por los propios detallistas. Su ejecución se ha llevado a efecto en el “plazo récord” de tres meses y medio, según ha explicado el arquitecto municipal encargado del proyecto, José Antonio Aranaz.

El edificio de planta rectangular y 2.500 metro cuadrados de superficie cuenta con dos pasillos laterales, más anchos y cómodos que los actuales del Mercado Central, a lo largo de los cuales se distribuyen los puestos, que se agrupan por zonas según su naturaleza y lucen diferentes colores colores identificativos: rojo para los de carnes y derivados, azul para pescado, amarillo para aves y derivados, y verdes para frutas y verduras (foto superior de uno de los pasillos con sus puesto correspondientes).

Los puestos se destinan casi en su totalidad a la venta de productos alimenticios, aunque habrá alguno destinado a venta de flores y uno de ellos, algo más grande que los demás, se dedicará a bar.

Cada uno de los puestos, que ya tiene instalados expositores y demás aditamentos, ocupa tres metros de anchura por dos y medio de profundidad, “algo más grandes que los puestos medios que ahora hay en el Mercado Central”, ha precisado el arquitecto.

En el frontal superior, cada uno de ellos luce el número correspondiente y el nuevo logotipo de los mercados de la ciudad, que fue presentado la pasada semana por los responsables municipales.

Uno de los puestos del nuevo mercado

Detallistas satisfechos

Aranaz ha subrayado que los detallistas, que ya han visitado la instalación, se han mostrado muy satisfechos con la misma y han destacado que “aquí van a estar más cómodos y de forma más confortable, con calefacción en invierno y ventilación en verano”.

El principal inconveniente para los comerciantes lo plantea el almacenamiento, ya que los puestos del mercado provisional no cuentan con espacios de cierto tamaño para colocar productos antes de pasarlos a la venta. “Deberán organizarse de otra manera y trasladar los productos a diario desde las cámaras”, ha dicho el arquitecto.

El edificio de las cámaras frigoríficas y obradores está adosado a la nave central de ventas, en el lado que da hacia la iglesia de San Juan de los Panetes. En esa zona se realizará la carga y descarga, con los vehículos accediendo desde el paseo Echegaray.

Nuevo mercado

Cuando concluyan las obras del Mercado Central y los detallistas se trasladen de nuevo a la lonja centenaria, parte de las instalaciones del mercado provisional se trasladarán a un terreno, todavía por determinar, entre los distritos de Delicias, Oliver y Valdefierro, donde se colocará como mercado definitivo, dentro del nuevo plan de mercados de barrio que va a desarrollar el Ayuntamiento, ha explicado el concejal de Urbanismo, Pablo Muñoz.

A este respecto, el arquitecto Aranaz ha explicado que el edificio “es desmontable, y aprovechables sus elementos en un 80%, para ser trasladado y que funcione como mercado permanente en otra zona de la ciudad”.

Los detallistas de Mercado Central se trasladarán en abril y habrá una segunda licitación de puestos

El traslado de los detallistas del Mercado Central al recinto provisional de las Murallas Romanas se producirá a principios del próximo mes de abril y en ese momento comenzarán las obras de remodelación de la gran lonja zaragozana. En principio lo harán los 46 titulares de los puestos que se han adjudicado ya, pero el Ayuntamiento va a realizar una segunda licitación de espacios para incrementar el número de tiendas abiertas, aunque no se prevé cubrir los 74 puestos previstos para la lonja provisional y para el mercado remodelado.

A principios del mes de febrero se va a convocar una segunda licitación de puestos, según ha confirmado la concejala de Movilidad y Medio Ambiente, Teresa Artigas. Por ahora sólo se han cubierto 46 de las 74 tiendas previstas, porque la mayor parte de los detallistas que han optado no cumplían las exigencias requeridas por el Ayuntamiento, sobre todo la referida a los diez años mínimos de experiencia en mercados.

Artigas ha precisado que en la próxima convocatoria se van a rebajar las condiciones respecto a veteranía y también se van a ampliar las opciones a tipo de establecimiento, que hasta ahora se restringían a carnicerías, frutas y verduras, pescaderías, pollerías, charcuterías, congelados, menuceles y alimentación varia.

La concejala ha indicado que esta segunda licitación irá acompañada de una campaña de promoción para fomentar la mayor participación posible por parte de comerciantes autónomos.

Repesca

A la primera licitación desarrollada el pasado mes de noviembre optaron 51 detallistas de los que actualmente ocupan puestos en el Mercado Central, de los que 45 han obtenido permiso para el mercado provisional y, por tanto, para el futuro remodelado.

Fuentes municipales indicaron que el Consistorio da por seguro que los seis descartados podrán ser repescados en la segunda convocatoria, además de otros dos o tres ajenos al Mercado Central que también están interesados en regentar tienda en la renovada lonja.

A este grupo podrían incorporarse en torno a una decena más de detallistas, aunque en todo caso desde el Ayuntamiento se ve complicado que puedan completarse los 74 puestos previstos, algo que confían que ocurra una vez puesto en marcha el definitivo mercado remodelado. Quedan fuera de esta distribución y de este proceso los 4 espacios de restauración con los que contará el Mercado, que serán objeto de un proceso de licitación específico y posterior.

La concejala ha subrayado que “en todo caso, la amplia concurrencia de detallistas del Mercado Central asegura que la idiosincrasia de este centro comercial se va a mantener, algo muy importante para el equipo de gobierno municipal, porque pretendemos que la modernización del mercado se culmine manteniendo sus señas de identidad”.

Gran apuesta política

La rehabilitación y modernización del ya centenario Mercado Central  constituye una de las mayores inversiones de este mandato municipal, con un montante total que puede rondar los 15 millones de euros entre la intervención en el histórico edificio modernista y la instalación del mercado provisional, que funcionará mientras se llevan a cabo las obras, y que se está instalando actualmente en las zona de San Juan de los Panetes y calle Salduba, junto a las Murallas Romanas.

La situación actual de los detallistas del Mercado Central es la de una prórroga a precario tras la caducidad de las anteriores licencias en 2016. En el nuevo pliego de condiciones se contempla que la vigencia de la concesión de los puestos será de 50 años, sin posibilidad de prórroga.

Críticas del PP

Por su parte, el concejal del Partido Popular (PP) en el Ayuntamiento de la capital aragonesa, Ángel Lorén, ha opinado que detrás de las “prisas” del equipo de gobierno de la ciudad, de Zaragoza en Común (ZeC), por reformar el Mercado Central se encuentran los “intereses electorales” por inaugurar la obra en 2019.

Así se ha pronunciado después de que el gobierno de la ciudad haya adjudicado este viernes de manera definitiva 46 puestos del Mercado Central, finalizando la primera fase del proceso para cubrir los 74 puestos con que contará, una vez rehabilitado, el edificio histórico que lo alberga. Los 28 puestos restantes saldrán a concurso a principios de febrero.

Lorén ha esgrimido que “lo más importante en un mercado no es el edificio, sino sus comerciantes”.