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Llegan a los mercados productos elaborados con verduras, frutas y hortalizas ecológicas de Atades

Recetas como crema de calabacín, zanahoria con puerro, salsa de tomate con cúrcuma y jengibre, mermelada de melón con menta o compota de manzana con canela son algunas de las conservas con la marca Gardeniers que se podrán adquirir en el Rincón Agros de los puestos que Atades gestiona en los mercados de Zaragoza.

Al acto de presentación del nuevo obrador de productos elaborados por Atades han asistido el alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve y la concejala de Educación e Inclusión, Arantza Gracia, quienes han hecho de anfitriones en la presentación de los primeros productos de la planta de transformación de verduras, hortalizas y frutas ecológicas ubicada en Mercazaragoza (imagen superior de zaragoza.es).

Es una instalación pionera en Aragón que cuenta con el respaldo económico del Ayuntamiento de Zaragoza, a través del Instituto Municipal de Empleo y Fomento Empresarial de Zaragoza con el objetivo de fomentar el consumo de productos agroecológicos e impulsar el empleo social.

Hasta ahora, no existía en Aragón una instalación de estas características que permitiese realizar todo el proceso de la línea de envasado y transformación de las frutas y verduras, según informa el Ayuntamiento de Zaragoza en una nota de prensa.

Sector agrícola de proximidad

La apuesta del Ayuntamiento de Zaragoza por este proyecto se enmarca en las políticas municipales de desarrollo local y creación de empleo en el territorio, apoyando en este caso también el sector agrícola de proximidad.

Además, el proyecto busca contar con una perspectiva de sostenibilidad medioambiental, ya que permite la comercialización de productos de cercanía, y fomenta la red local de huertas agroecológicas, de la que proceden estas hortalizas.

Los puestos en los que se situará la venta los productos Gardeniers de Atades están gestionados por el Mercado Central, de Valdespartera y San Vicente de Paúl, y se venderán en la muestra agroecológica de los sábados en la plaza del Pilar, actualmente en la plaza San Bruno

Asimismo los productos también se podrán adquirir en tiendas de Zaragoza exclusivas de producto ecológico y supermercados.

Más de la mitad de los alimentos desperdiciados en Aragón son restos de fruta, verdura y pan

La campaña “Organiza, organizando, menos desperdicios alimentarios estamos generando”, desarrollada por el Gobierno de Aragón, ha revelado que el 58 por ciento de los alimentos que desperdician las familias aragonesas son restos de fruta, verdura y pan.

Además, el 18 % de los desperdicios corresponde a restos de platos cocinados que se están estropeando, un 11 % son carnes o pescados y solo un 6 % de las 671 personas encuestadas asegura no tirar nada, según han informado fuentes del Gobierno de Aragón en una nota de prensa.

Asimismo, el estudio también descubre que en las zonas más rurales se tiran menos alimentos a la basura “porque los aprovechan para dar de comer a los animales” y en algunos casos, incluso los reutilizan para la “elaboración de compost para los huertos”.

Los mayores generan menos desperdicios

Por otro lado, el estudio asegura que personas mayores de 65 años son las que generan menos desperdicios alimentarios en los hogares, ya que están acostumbrados a “realizar comidas con las sobras” o a controlar el almacenamiento para el consumo en otros momentos.

De hecho, los datos de la campaña revelan que el 87,42 % de los participantes revisa la nevera o despensa para que no caduquen los productos perecederos, mientras que el 8,19 % lo hace ocasionalmente y un 4,39% no realiza esta revisión nunca.

Además de la encuesta, la campaña también ha servido para informar y aconsejar a más de un millar de familias de Alcañiz, Calatayud, Ejea, Huesca, Jaca, Teruel, Utebo y Zaragoza sobre este tipo de hábitos de consumo, aportándoles ideas y consejos para minimizar el desperdicio de alimentos.